Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа № 4
с углубленным изучением отдельных предметов
Асбестовского городского округа
ПРИКАЗ

02 сентября 2024 г.

№ 18

г. Асбест

О создании комиссии по осуществлению
контроля за качеством питания обучающихся
в школьной столовой в 2024-2025 учебном году

На основании Федерального закона «Об образовании в Российской
Федерации от 01.03.2020 № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный
закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и ст.37 Федерального
закона от 20.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в российской Федерации» в
части совершенствования правового регулирования вопросов обеспечения
качества пищевых продуктов; «Методических рекомендаций МР 2.4.0180-20
Роспотребнадзора Российской Федерации «Родительский контроль за
организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях»
от 18.05.2020г.; Положения о родительском контроле организации и качества
питания обучающихся, в целях обеспечения обучающихся образовательного
учреждения полноценным горячим питанием, профилактики хронических
заболеваний, укрепления здоровья детей

ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Создать комиссию по проведению мероприятий родительского контроля
организации и качества горячего питания обучающихся в школьной
столовой в следующем составе:

Председатель:
Сокова И.Н. - заместитель директора по ВР
Члены комиссии: Дубровина Д.Н. - заместитель директора по АХЧ
Ударцева Н.Г. - ответственная за организацию
питания
Сорокина Л.Н. - социальный педагог
Мухаматдинова Е.И. - школьный фельдшер
Для осуществления контроля вменить в обязанности
Соковой И.Н., заместителю директора по ВР:
- общий контроль за организацией качественного питания;
- контроль за работой классных руководителей по организации питания;
- контроль за дежурством в школьной столовой;
- режим питания и гигиена приёма пищи.
Дубровиной Д.Н., заместителю директора по АХЧ:
- контроль за состоянием производственной среды пищеблока;
- выполнение санитарно-противоэпидемических мероприятий;
- состояние помещений пищеблока и технологического оборудования.

Ударцевой Н.Г., ответственной по организации питания обучающихся:
- контроль за формированием ежедневной заявки;
- составление месячного отчета;
- правомерность постановки на бесплатное питание;
- опрос обучающихся о качестве питания.
Мухаматдиновой Е.И., школьному фельдшеру:
- качество готовой продукции;
- отбор суточной пробы;
- рацион питания, соблюдение санитарных правил в технологическом
процессе;
- условия и сроки хранения пищевой продукции;
- выполнение санитарно-противоэпидемических мероприятий;
- контроль за мытьем в столовой кухонной посуды;
- качество поступающих пищевых продуктов.
Сорокиной Л.Н., социальному педагогу :
- участие в опросах учащихся и родителей по организации питания
обучающихся;
- участие в рейдах по проверке качества питания обучающихся.
2. Утвердить Положение «О
порядке проведения мероприятий
родительского контроля организации горячего питания детей в МАОУ
СОШ № 4 с УИОП АТО (Приложение 1).
3. Утвердить Положение «О порядке доступа законных представителей
обучающихся в помещение для приема пищи» (Приложение 2).
4. Утвердить план работы комиссии по контролю организации и качества
питания в 2024-2025 учебном году (Приложение 3).

5. При проведении родительского контроля организации горячего питания в
школе комиссией могут быть оценены:
- соответствие приготовленных блюд утвержденному меню;
санитарно-техническое содержание обеденного зала, обеденной мебели,
столовой посуды;
- условия соблюдения правил личной гигиены обучающихся;
- наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих
раздачу готовых блюд;
- объем и вид пищевых отходов после приема пищи;
- вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и
качеством потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей и
родителей или законных представителей;
- информирование родителей и детей о здоровом питании;
- соблюдение графика работы столовой.
6. Результаты контроля обсуждать на заседаниях, планерках и делать
сообщения на общешкольных и классных родительских собраниях.
7. Организация родительского контроля может осуществляться в форме
анкетирования родителей и детей (Приложение 4) и участии в работе
общешкольной комиссии с заполнением формы оценочного листа
(Приложение 5).

8. Итоги родительского контроля доводить до сведения родительской
общественности в рамках общешкольных родительских собраний,
посредством электронной почты, через официальные ресурсы, в режиме
онлайн общения.
9. Комиссии проводить родительский контроль организации горячего
питания в школе, не реже одного раза в месяц.
10. Контроль исполнения настоящего приказа оставляю за собой.

Л.А. Иванова

Приложение 1
к приказу от 02.09.2024 года № 18

Положение
о родительском контроле организации горячего питания обучающихся
в МАОУ СОШ № 4 с УИОП АГО
1. Общие положения

1.1. Положение о родительском контроле организации и качества питания обучающихся
разработано на основании:
- Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012г. № 273ФЗ;
- Методических рекомендаций МР 2.4.0180-20 Роспотребнадзора Российской Федерации
«Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных
организациях» от 18.05.2020г.
1.2. Организация родительского контроля организации и качества питания обучающихся
может осуществляться в форме анкетирования родителей и детей и участии в работе
общешкольной комиссии.
1.2.1. Комиссия по контролю за организацией питания обучающихся осуществляет свою
деятельность в соответствии с законами и иными нормативными актами Российской
Федерации, Уставом школы.
1.2.2. Комиссия по контролю за организацией питания обучающихся является постояннодействующим органом самоуправления для рассмотрения основных вопросов,
связанных с организацией питания обучающихся.
1.2.3. В состав комиссии по контролю за организацией питания обучающихся входят
представители администрации, члены Родительского комитета школы, педагоги.
Обязательным требованием является участие в ней назначенного директором
школы ответственного за организацию питания обучающихся.
1.2.4. Деятельность членов комиссии по контролю за организацией питания обучающихся
основывается на принципах добровольности участия в его работе, коллегиальности
принятия решений, гласности.
2. Задачи комиссии по контролю за организацией питания обучающихся
2.1. Задачами комиссии по контролю за организацией питания обучающихся являются:
обеспечение приоритетности защиты жизни и здоровья детей;
проверка соответствия энергетической ценности и химического состава рационов
физиологическим потребностям и энергозатратам;
- обеспечение максимально разнообразного здорового питания и наличие в ежедневном
рационе пищевых продуктов со сниженным содержанием насыщенных жиров, простых
сахаров и поваренной соли, пищевых продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми
волокнами и биологически активными веществами;
- обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах
обращения пищевых продуктов (готовых блюд);
исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов, применение
технологической и кулинарной обработки пищевых продуктов, обеспечивающих
сохранность их исходной пищевой ценности.

3. Функции комиссии по контролю организации питания учащихся
3.1. Комиссия по контролю организации питания обучающихся обеспечивает участие в
следующих процедурах:
- общественная экспертиза питания обучающихся;
- контроль за качеством и количеством приготовленной согласно меню пищи;
- изучение мнения обучающихся и их родителей (законных представителей) по
организации и улучшению качества питания;
- участие в разработке предложений и рекомендаций по улучшению качества питания
обучающихся.

4. Права и ответственность комиссии по контролю организации питания учащихся
Для осуществления возложенных функций комиссии предоставлены следующие права:
4.1. Контроль организации и качества питания обучающихся.
4.2. Получение от заведующего производством, медицинского работника информации по
организации питания, качеству приготовляемых блюд и соблюдению санитарногигиенических норм.
4.3. Заслушивание на своих заседаниях заведующего производством по обеспечению
качественного питания обучающихся.
4.4. Осуществление проверки работы школьной столовой не в полном составе, но в
присутствии не менее трёх человек на момент проверки.
4.5. Изменение графика проверки по объективным причинам.
4.6. Внесение предложений по улучшению качества питания обучающихся.
4.7. Доведение до сведения работников школьной столовой, педагогического коллектива,
обучающихся и родителей состава и порядка работы комиссии.
5. Организация деятельности комиссии по контролю организации питания
обучающихся

5.1. В состав комиссии входят представители администрации школы, члены родительского
комитета, ответственный за организацию питания, члены педагогического коллектива.
5.2. Комиссия формируется на основании приказа руководителя школы. Полномочия
комиссии начинаются с момента подписания соответствующего приказа.
5.3. Комиссия выбирает председателя, секретаря.
5.4. Комиссия составляет план-график контроля по организации качественного питания
школьников.
5.5. О результатах работы комиссия информирует администрацию школы и родительские
комитеты.
5.6. Один раз в четверть комиссия знакомит с результатами деятельности руководителя
школы и один раз в полугодие Управляющий совет школы.
5.7. По итогам учебного года комиссия готовит аналитическую справку для отчёта по
самообследованию образовательной организации.
5.8. Заседание комиссии проводятся по мере необходимости, но не реже одного раза,в
четверть и считаются правомочными, если на них присутствует не менее 2/3 ее членов.
5.9. Решение комиссии принимаются большинством голосов из числа присутствующих
членов путём открытого голосования и оформляются актом.

Приложение 2
к приказу от 02.09.2024 года № 18

Положение
о порядке доступа законных представителей обучающихся
в школьную столовую МАОУ СОШ № 4 с УИОП АГО
1.

Общие положения

Положение о порядке доступа законных представителей обучающихся в школьную
столовую (далее — Положение) разработано в соответствии с законами и иными
нормативными правовыми актами Российской Федерации:
- Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в РФ»;
- Федеральным законом от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения» (с изм. и доп., вступ. в силу с 24.07.2015);
- СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации
питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального
и среднего профессионального образования»;
- Методическими рекомендациями МР 2.4.0180-20
«Родительский контроль за организацией горячего питания детей в
общеобразовательных организациях» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере
защиты прав потребителей и благополучия человека 18 мая 2020 г.);
-Уставом школы.
1.2.
Положение разработано с целью соблюдения прав и законных интересов обучающихся и
законных представителей в области организации питания.
;~
1.3.
Основными целями посещения школьной столовой законными представителями
обучающихся являются:
- контроль качества оказания услуг по питанию детей в МАОУ СОШ № 4 с УИОП АГО
(далее - Школа);
- взаимодействие законных представителей с руководством Школы и представителями
организации, оказывающей услуги по питанию (далее - исполнитель услуг питания), по
вопросам организации питания;
- повышение эффективности питания.
1.4.
Положение устанавливает порядок организации и оформления результатов
посещения законными представителями школьной столовой, а также права законных
представителей при посещении школьной столовой.
1.5.
Законные представители при посещении школьной столовой руководствуются
применимыми законами и иными нормативными правовыми актами Российской
Федерации, Свердловской области, а также Положением и иными локальными
нормативными актами Школы.
1.6.
Законные представители при посещении школьной столовой должны действовать
добросовестно, не должны нарушать и вмешиваться в процесс питания и не должны
допускать неуважительного отношения к сотрудникам Школы, сотрудникам
исполнителя услуг питания, обучающимся и иным посетителям.
1.1.

2.
2.1.

Организация и оформление посещения законными представителями школьной
столовой

Законные
представители посещают школьную столовую в установленном
настоящим Положением порядке и в соответствии с Графиком посещения школьной
столовой, разработанным и утвержденным руководителем школы .

График своевременно доводится законным представителям, обучающимся,
руководителю исполнителя услуги питания.
2.3.
Посещение школьной столовой осуществляется законными представителями в
любой учебный день во время работы школьной столовой, в том числе на переменах во
время реализации обучающимся горячих блюд.
2.4.
Во избежание создания неудобств в работе школьной столовой Графиком посещения
школьной столовой предусматривается посещение законными представителями в
количестве не более 2 человек в течение одной перемены.
2.5.
Законные представители имеют право выбрать для посещения как перемену, на
которой организовано горячее питание для его ребенка, так и любую иную перемену, во
время которой осуществляется отпуск горячего питания.
х
2.6.
График посещения школьной столовой формируется и заполняется на каждый
учебный день месяца на основании заявок, поступивших от законных представителей
обучающихся и согласованных уполномоченным лицом Школы.
2.7.
Заявка на посещение организации общественного питания подается непосредственно
в Школу не позднее 1 суток до предполагаемого дня и времени посещения школьной
столовой. Посещение на основании заявки, поданной в более поздний срок, возможно по
согласованию с администрацией Школы.
2.8.
Заявка на посещение организации общественного питания подается на имя
директора Школы и может быть сделана как в письменной, так и в электронной форме.
2.9.
Заявка должна содержать сведения о:
- желаемом времени посещения (день и конкретная перемена);
- Ф.И.О. законного представителя;
- контактном номере телефона законного представителя;
- Ф.И.О. и классе обучающегося, в интересах которого действует законный
представитель
2.10.
Заявка должна быть рассмотрена директором или иным уполномоченным лицом
Школы не позднее одних суток с момента ее поступления.
2.11.
Результат рассмотрения заявки незамедлительно (при наличии технической
возможности для связи) доводится до сведения законного представителя по указанному
им контактному номеру телефона. В случае невозможности посещения школьной
столовой в указанное законным представителем в заявке время, сотрудник Школы
уведомляет законного представителя о ближайшем возможном для посещения времени.
Новое время посещения может быть согласовано с законным представителем письменно
или устно.
2.12.
Посещение школьной столовой осуществляется законными представителями
самостоятельно или в сопровождении представителя Школы или исполнителя услуг по
питанию.
2.13.
Законный представитель может остаться в школьной столовой и после окончания
перемены (в случае если установленная продолжительность перемены менее 20 минут
или для завершения в разумный срок ознакомления с процессом организации питания).
2.14.
По результатам посещения школьной столовой законные представители делают
отметку в Книге посещения школьной столовой (прошитой, пронумерованной и
скрепленной подписью директора и печатью Школы) (Примерная форма книги Приложение № 2), а при наличии замечаний и в книге отзывов и предложений
исполнителя услуг питания. (Примерная форма записи в книге отзывов и предложений Приложение № 3).
2.15.
Примерная форма записи может быть использована законными представителями
дополнительно в качестве чек-листа для фиксации результатов посещения школьной
столовой, о чем делается отметка в книге посещения школьной столовой, а сам чек-лист
подлежит передаче администрации Школы.
2.16.
Школой могут быть предусмотрены и реализованы иные способы фиксации
родителями результатов посещения школьной столовой (например, электронная форма
фиксации и пр. с фиксацией ответов на вопросы согласно Приложению № 4).

2.2.

2.17.
Возможность ознакомления с содержанием Книги посещения школьной столовой и
иными формами фиксации результатов посещения должна быть предоставлена
Управлению образованием Асбестовского городского округа, исполнителю услуг и
законным представителям обучающихся по их запросу.
2.18.
Предложения и замечания, оставленные родителями по результатам посещения,
подлежат обязательному учету Управлением образования Асбестовского городского
округа, к компетенции которых относится решение вопросов в области организации
питания.
2.19.
Рассмотрение предложений и замечаний, оставленных законными представителями
по результатам посещения, осуществляется не реже одного раза в месяц компетентными
органами образовательной организации (комиссией или советом по питанию и прочими
органами) с участием представителей администрации образовательной организации,
исполнителя услуг, законных представителей обучающихся и с оформлением протокола
заседания.

3.

Права законных представителей при посещении школьной столовой

Законные представители обучающихся имеют право посетить помещения, где
осуществляются реализация питания и прием пищи.
3.2.
Допуск законных представителей (как правило, из числа имеющих медицинское
образование или образование в сфере технологий общественного питания, пищевых
производств) в пищевой блок и помещения для хранения сырья возможен в случае их
включения в состав бракеражной комиссии приказом образовательной организации.
Допуск осуществляется в соответствии с законодательством Российской Федерации и
локальным актом Школы, регламентирующими деятельность бракеражной комиссии в
образовательной организации.
3.3.
Законные представители, не входящие в состав бракеражной комиссии, получают
необходимые сведения об организации питания в части деятельности исполнителя услуг
питания в пищевом блоке и в помещениях для хранения сырья от членов бракеражной
комиссии, присутствующих в Школе во время посещения законными представителями
школьной столовой, и (или) путем ознакомления с документацией о бракераже,
предусмотренной Российским законодательством.
3.4.
Законным представителям обучающихся должна быть предоставлена возможность:
S сравнить меню питания на день посещения с утвержденными примерным меню с
фактически выдаваемыми блюдами;
наблюдать осуществление бракеража готовой продукции или получить у
компетентных лиц сведения об осуществленном в день посещения организации
общественного питания бракераже готовой продукции и сырья;
S приобрести за наличный или безналичный расчет и попробовать блюда и продукцию
меню;
S проверить температуру (бесконтактным термометром) и вес блюд и продукции
меню;
J наблюдать полноту потребления блюд и продукции меню (оценить «поедаемость»
блюд);
S зафиксировать результаты наблюдений в Книге посещения школьной столовой;
J сделать запись в книге отзывов и предложений исполнителя услуг питания;
S довести информацию до сведения администрации Школы и совета родителей;
реализовать иные права.
3.1.

4.

Заключительные положения

Содержание Положения доводится до сведения законных представителей
обучающихся путем его размещения в информационном уголке и на сайте Школы, а так
же на общешкольном родительском собрании и родительских собраниях в классах.
4.2.
Содержание Положения и График посещения школьной столовой доводится до
сведения сотрудников исполнителя услуг питания.
4.3.
Руководитель Школы назначает сотрудников, ответственных за взаимодействие с
родителями в рамках посещения ими школьной столовой (за их информирование, прием
и рассмотрение заявок на посещение, согласование времени посещения, уведомление
родителей о результатах рассмотрения заявки, ведение предусмотренной Положением
документации), организует рассмотрение результатов посещения не реже одного раза в
месяц.
4.4.
Школа в лице ответственного сотрудника должна:
J информировать законных представителей о порядке, режиме работы исполнителя
услуги питания и действующих на территории школьной столовой правилах
поведения;
проводить разъяснения и лекции на тему посещения родителями школьной
столовой;
проводить с сотрудниками исполнителя услуг питания разъяснения на тему
посещения законными представителями школьной столовой.
4.5.
Контроль за реализацией Положения осуществляет директор Школы и иные органы
в соответствии с их компетенцией.
4.1.

Приложение 3
к приказу от 02.09.2024 года № 18

План работы комиссии
по контролю организации и качества питания
в 2024-2025 учебном году

№

1.
2.

3.

4.

5.

6.
7.
8.

9.

10.

Мероприятие
соблюдения графика

Контроль
работы
столовой
Контроль соблюдения графика питания
обучающихся
Проведение
контрольных
проверок
соответствия
приготовленных
блюд
утвержденному меню,
качества и норм
выдачи завтраков и обедов
Проверка наличия контрольного блюда и
суточных проб
Проверка санитарно-технического содержания
обеденного зала, обеденной мебели, столовой
посуды
Контроль
соблюдения
санитарногигиенических норм сотрудниками пищеблока
Контроль
температурного
режима
холодильного оборудования
Проверка эстетического оформления зала
столовой
Социологическое
исследование
среди
обучающихся и родителей с целью выяснения
вкусовых
предпочтений
детей,
удовлетворенность
ассортиментом
и
качеством потребляемых блюд, вкусовые
предпочтения
детей,
удовлетворенность
ассортиментом и качеством потребляемых
блюд,
удовлетворенности
организацией
питания, условия соблюдения правил личной
гигиены обучающихся

Отчет о работе комиссии за учебный год

Срок

Ответственный
Ударцева Н.Г

ежедневно
Ударцева Н.Г. '

ежедневно
Один раз в
месяц

Члены
комиссии

Один раз в
месяц
Один раз в
месяц

Члены
комиссии
Члены
комиссии

ежедневно

Мухаматдинова
Е.И.
Дубровина Д.Н.

ежедневно

2 раза в год

Члены
комиссии

2 раза в год
(ноябрь,
апрель)

Ударцева Н.Г.

Май 2025 года

Сокова И.Н.